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敦化市金门高粱酒
现在除名酒外纯粹的大曲酒不容易买到，一般都是采用生产的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒。
曲酒和白酒的区别是什么？中国白酒在酿制过程中。总的来讲，曲分为大曲和小曲，当然还有麸曲等等，这都是后来随着发酵技术的革新而来的，就传统白酒酿造技术而言，主流使用的酒曲就是大曲和小曲两种。顾名思义，用大曲酿制的白酒就叫做大曲酒，用小曲酿制的白酒就叫做小曲酒。
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